Por Yamil Uriel Joel Paez · 2°B
Etapa 1 · Sector primario
Apícola y Bodega Familia Juricich
En la Familia Juricich se realiza principalmente la producción de miel y vino artesanal. La miel se produce criando abejas en colmenas. Las abejas juntan el néctar de las flores y lo transforman en miel dentro de la colmena. Después, los apicultores sacan los panales, extraen la miel, la filtran y la envasan para venderla.
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Etapa 2 · Sector secundario
Apícola y Bodega Familia Juricich
La producción de miel comienza cuando las abejas recolectan el néctar de las flores y lo llevan a la colmena, donde lo transforman en miel y lo almacenan en los panales. La materia prima es la miel contenida en esos panales. Cuando la miel está lista, los apicultores retiran los cuadros de las colmenas y les quitan la capa de cera que los cubre mediante un proceso llamado desoperculado. Luego, los cuadros se colocan en una máquina llamada extractor centrífugo, que gira rápidamente y permite sacar la miel de los panales. Después, la miel pasa por filtros para eliminar restos de cera e impurezas y se almacena en tanques especiales. Finalmente, se envasa en frascos o recipientes para su comercialización. Durante este proceso se utilizan máquinas como desoperculadoras, extractores centrífugos, filtros, tanques de almacenamiento y envasadoras. De esta manera, la materia prima, que es la miel presente en los panales, se transforma en miel limpia, filtrada y envasada, lista para ser vendida y consumida.
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Etapa 3 · Sector terciario
Vistandes Winery C Lodge
Después de que la miel se extrae de los panales y se envasa en frascos, se carga en vehículos y se transporta a distintos lugares para venderla. La miel de Familia Juricich llega a tiendas especializadas y también se puede comprar por internet, por ejemplo en Mercado Libre y en este caso Vistandes Winery Y Lodge . Luego, los comercios la ponen a la venta para que las personas puedan comprarla. Además, la publicidad se realiza a través de páginas web, redes sociales y plataformas de venta online, lo que ayuda a que más personas conozcan el producto. Así, la miel pasa desde la apícola hasta el consumidor final, lista para ser consumida.
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