Por Felipe Fernandez Vazquez · 2°A
Etapa 1 · Sector primario
copiapo
Cultivo: La planta de la vid requiere cuidados como riego, arado y control de plagas. Vendimia: Es la cosecha o recolección de los racimos cuando alcanzan su punto óptimo de madurez de azúcar y acidez
-27.38928, -70.32125
Etapa 2 · Sector secundario
copiapo
Despalillado: Se separa la uva del raspón o escobajo (la parte leñosa del racimo). Estrujado: Se rompe suavemente la piel de la uva (hollejo) para liberar el jugo sin dañar las semillas fermentación alcohólica: Las levaduras transforman los azúcares del mosto en alcohol etílico dentro de tanques. Prensado: Se separan los restos sólidos del líquido. Crianza y Embotellado: El vino reposa en barricas para madurar antes de ser envasado para el consumo.
-27.33973, -70.37286
Etapa 3 · Sector terciario
buenos aires
Cosecha y producción inicial: Se recolecta la uva en el viñedo y se traslada a la planta de vinificación para su fermentación y embotellado. Almacenamiento en bodega: El vino embotellado se guarda en depósitos bajo condiciones controladas de temperatura y humedad para proteger su calidad antes del envío. Preparación de pedidos y trazabilidad: Se organizan los lotes de botellas aplicando sistemas de trazabilidad para identificar el origen y el destino de cada caja. Transporte B2B (Mayoristas y distribuidores): El vino se traslada en camiones o contenedores especializados hacia centros de distribución mayorista o distribuidores comerciales. Punto de venta y consumidor final: La mercancía llega a supermercados, tiendas especializadas, restaurantes o plataformas de venta directa para el cliente final.
-34.51074, -58.47812
