Etapa 1 · Sector primario
Yunnan
La gran mayoría del trabajo lo hace la abeja; recolectan néctar y lo guardan en un órgano llamado buche melario, al volver a la colmena, pasan el néctar de boca en boca a otras abejas mientras añaden enzimas que descomponen los azúcares complejos en azúcares simples, luego depositan el líquido en las celdas del panal y abanican con sus alas para evaporar el agua y después tapan las celdas con cera, llamada opérculo El trabajo que hace el hombre es: Retiro de panales: El apicultor extrae los panales maduros y sellados de la colmena. Desoperculado: Se corta o retira la capa superficial de cera de los panales. Extracción mecánica: Se usa una máquina centrífuga para sacar la miel de los panales sin romperlos. Filtrado y envasado: Se filtra para eliminar impurezas y se guarda en envases listos para el consumo.
25.00000, 102.00000
