Por Agustin yerdeo · 2°B
Etapa 1 · Sector primario
Bodega y Viñedos Familia Cecchin, Maipú, Mendoza
Se cultivan uvas para producir vino. Primero se plantan y cuidan las vides, regándolas y protegiéndolas hasta que las uvas maduran. Luego se cosechan, a mano o con máquinas, y se llevan a la bodega para elaborar el vino.
-33.00792, -68.80409
Etapa 2 · Sector secundario
Bodega Catena Zapata, Luján de Cuyo, Mendoza
1. Recepción de la uva: Se reciben los racimos cosechados 2. Despalillado y estrujado: Con la máquina despalilladora-estrujadora se separan los granos del tallo y se rompen suavemente para obtener el mosto. 3. Fermentación: El mosto pasa a tanques de acero inoxidable donde las levaduras convierten el azúcar en alcohol; se controla la temperatura con sistemas de refrigeración. 4. Prensado: Se separa el líquido de los sólidos usando prensas neumáticas. 5. Crianza: El vino reposa en barricas de roble y luego en botellas para ganar aroma y sabor. 6. Embotellado: Se limpia, se envasa y se etiqueta con máquinas llenadoras y etiquetadoras → producto final: vino listo para comercializar.
-33.16396, -68.91939
Etapa 3 · Sector terciario
casa de vinos de Mendoza
Transporte y logística: El vino embotellado se traslada desde la bodega en Agrelo en camiones acondicionados hacia centros de distribución urbanos Transporte y logística: El vino embotellado se traslada desde la bodega en Agrelo en camiones acondicionados hacia centros de distribución urbanos Venta y distribución local: Las líneas masivas se venden en supermercados e hipermercados. Las líneas exclusivas Exportación: Las botellas de alta gama se consolidan en contenedores marítimos y se envían a importadores oficiales en Norteamérica, Europa y Asia.
-33.03630, -68.84857
